Restauration bio et/ou local (Hébergements)

Dîner en tout intimité avec la Nature

« Goûtez à la Mayenne ! »

En terre Echologia, pas de grands restaurants bruyants où vous attendez d’être servis… Mais un dîner ou déjeuner en tête à tête avec la Nature, confortablement installé dans votre logement ou sur le parc.

Nous vous proposons des plateaux repas aux couleurs et saveurs de notre Terroir préparés par notre traiteur partenaire Serge Boisseau (Poivre et Sel). Vous pouvez également déguster les paniers du Terroir préparés par l’équipe Echologia avec nos producteurs locaux partenaires.

Tous nos produits ont été sélectionnés avec la plus grande attention et respecte notre charte Echologia Développement Durable. Principalement mayennais et certifiés BIO,  nous avons à coeur de vous donner une image vraie de notre beau Terroir local !

Toutes nos prestations sont confectionnées avec la plus grande attention le jour même pour le repas du soir avec une philosophie très ancrée sur le terroir local et la saison. Les prestations commandées seront à retirer à l’accueil du site à partir de 18h30. Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous contacter le plus rapidement possible afin que l’on puisse s’organiser.

Nos plateaux et paniers sont à commander 48h à l’avance en appelant le 09 80 80 53 53.

Découvrez et choisissez entre les plateaux repas et le panier Terroir :

Plateau repas traiteur “Adulte”

Ce menu est un EXEMPLE. Le traiteur choisit ses produits en fonction des saisons.

Création Périgourdine

Pétale de filet mignon au jus de cidre, Pomme rôtie et son flan de légumes

Camembert « le Bon Mayennais »

Bavarois caramel au beurre salé


Salade, aiguillettes de volaille déglacées au cidre, oeuf poché, graines de sésames

Pavé de saumon à la crème d’aneth et son riz créole aux crevettes

Camembert « le Bon Mayennais »

Tartelette aux pommes

Chaque plateau  est accompagné d’une demi bouteille de cidre artisanal ou de jus de pomme par personne.

25€ par adulte

Produits régionaux Mayennais

Ce menu est une composition type de ce que nous proposons

(évolution en fonction des approvisionnements) :

1 pot de rillettes Bio Mayennaise

1 tranche de paté de campagne ou deux tomates Bio suivant la saison

1 paquet de chips Bio

2 œufs Bio

1 fromage Bio Mayennais

1 pain de campagne Bio

2 yaourts bio

2 fruits frais bio

1 paquet de biscuits « Le petit beurre Mayennais »

Le panier est accompagné d’une demi-bouteille de cidre artisanal ou de jus de pomme par personne.

39€ pour deux personnes

 

Plateau repas traiteur “enfant”

Ce menu est un EXEMPLE de menu. Le traiteur choisit ses produits en fonction des saisons

Petite entrée de billes de melon

Effiloché de volailles

Salade de pâtes

Chips

Fromage

Tarte aux pommes

Friandise (Mars ou autre)


Macédoine et dès de volailles

Pain « bagna »: pain, salade, jambon blanc, œuf dur, tomate et sauce

Chips

Fromage

Choux à la crème

Surprise (friandise)

Chaque plateau enfant est accompagné d’une demi-bouteille de jus de pomme.

15€ par enfant